武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量含量:一杯250毫升的豆浆大约包含80-100卡路里的热量,比起其他高热量饮品如全脂牛奶(150卡路里)或含糖饮料(多达200卡路里),豆浆的热量相对较低。合理摄入豆浆不会显著增加每日热量摄入。
2.营养成分:豆浆富含蛋白质和膳食纤维,有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。豆浆还含有丰富的维生素B族、钙和铁等营养物质,有助于提供均衡的营养。
3.脂肪含量:豆浆中含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有利,而且其脂肪含量远低于很多传统的乳制品和加工食品。如果控制好总的摄入量,豆浆中的脂肪不会对体重产生负面影响。
4.血糖指数:豆浆的血糖指数较低,不易引起血糖快速上升,有助于维持血糖平稳,对体重管理尤其是对于糖尿病患者有一定益处。
尽管豆浆具有多种健康益处,但需注意避免添加过多的糖分或甜味剂,因为这些额外的糖分会增加热量摄入,从而可能导致体重增加。