武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善心血管健康
豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸,能够帮助降低胆固醇水平。
大豆蛋白可以减少低密度脂蛋白即坏胆固醇的含量,从而保护心脏。
每天饮用250-500毫升豆浆,大约可以降低5%-10%的胆固醇水平。
2.增强骨骼和牙齿健康
豆浆富含钙质,有助于维持骨骼的强度和密度。
适量摄入大豆异黄酮,可以减缓骨质流失,特别是对绝经后的女性更加有利。
每100毫升豆浆约含有10-15毫克钙。
3.有助于消化系统
豆浆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
大豆寡糖能够促进有益菌生长,改善肠道菌群平衡。
每100毫升豆浆约含有0.6-1.2克膳食纤维。
4.抗氧化作用
豆浆富含大豆异黄酮及维生素E,这些成分具有强抗氧化性。
抗氧化物质可以中和自由基,减缓细胞老化过程。
每100毫升豆浆约含有0.5-1毫克大豆异黄酮。
豆浆作为一种天然的植物性饮品,不但口感好,而且具有多重健康益处。适量饮用,有助于提升整体健康水平。