沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低血糖生成指数:豆浆的血糖生成指数较低,大约为30,这意味着豆浆对血糖的影响较为温和。
2.蛋白质来源:豆浆富含植物性蛋白质,每100毫升约含3克蛋白质,有助于维持肌肉质量。
3.纤维含量:豆浆中的膳食纤维有助于延缓糖类吸收,促进肠道健康,每100毫升大约含0.2克纤维。
4.脂肪与卡路里:豆浆中脂肪含量较低,每100毫升约含1.5克脂肪,总卡路里约为45千卡,有利于体重管理。
饮用豆浆时应选择无糖或低糖版本,搭配均衡饮食,避免过多摄入热量。