沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.无糖豆浆中的碳水化合物含量较低,通常每100毫升含有约2-3克碳水化合物。相比之下,加糖豆浆可能每100毫升含有5-10克甚至更多的碳水化合物,这会导致血糖水平迅速上升。
2.豆浆含有丰富的植物蛋白,每100毫升大约含有3-4克蛋白质,有助于提供饱腹感,并且不容易引起血糖波动。
3.豆浆中富含膳食纤维,每100毫升大约含有0.5-1克膳食纤维,能够帮助缓解餐后血糖上升的速度。膳食纤维还有助于改善消化系统健康。
4.豆浆含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、钙、镁等。这些营养素对糖尿病患者的身体健康十分重要。
5.市面上有许多品牌的豆浆,其中一些产品可能会添加糖分,影响其对血糖控制的效果。阅读产品标签,选择明确标注为无糖或无添加糖的豆浆尤为重要。
糖尿病患者在选择饮品时,应优先考虑无糖豆浆,以便有效控制血糖水平并摄取必要的营养素。在饮用过程中,也需注意总量的控制,避免过量摄入对血糖产生不利影响。