黄曲霉素中毒有什么表现

病情分析：黄曲霉素中毒表现为急性和慢性两种形式，主要影响肝脏功能。

1.急性中毒：

会导致严重的肝损伤。症状包括：

黄疸，即皮肤和眼白发黄。

严重的腹痛。

呕吐和恶心。

食欲不振。

可能会出现肝衰竭，甚至导致死亡。

2.慢性中毒：

长期低剂量摄入会增加患肝癌的风险。症状包括：

进行性体重减轻。

持续的疲劳感。

慢性消化不良或消化道不适。

肝功能异常的实验室检测结果。

在极端情况下，也可能导致肝硬化。

黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，常存在于受污染的粮食及食品中，如玉米、花生等。在储存条件不当的情况下，黄曲霉毒素容易产生。妥善储存食物并避免使用霉变食品是重要的预防措施。保持饮食卫生，选择经过安全检验的食品，可以有效降低黄曲霉素中毒的风险。