魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养:10克海苔大约含有35至40千卡的热量,这对大多数减肥者来说是可以接受的。海苔富含膳食纤维、蛋白质和维生素,如维生素A、C以及多种B族维生素,同时还提供矿物质如碘和钾。
2.碘摄入:海苔是碘的良好来源,每10克海苔所含的碘远超过每日推荐摄入量,有助于甲状腺功能的正常运作。但过量摄入可能导致碘过剩,引发健康问题。
3.钠含量:海苔加工过程中常添加盐分,每10克海苔的钠含量可能达到300至500毫克,占成人每天钠推荐摄入量的15%至25%。高钠饮食与高血压等心血管疾病相关,因此需控制总钠摄入。
4.饱腹感和零食选择:海苔可作为低热量零食,增加饱腹感。但是,由于其体积小,容易过量食用,影响其他食物的摄入。
适量食用海苔可以为减肥餐单增添营养价值,尤其是在控制份量的前提下,合理搭配其它低钠高纤维食物。
