武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:坚果中含有丰富的蛋白质,对于维持肌肉和骨骼健康非常重要。
2.碳水化合物:坚果中的碳水化合物主要是复杂碳水化合物,能够提供长效能量。
3.脂肪:坚果中含有健康的不饱和脂肪酸,可以帮助降低胆固醇、预防心血管疾病等。
4.纤维素:坚果中含有丰富的膳食纤维,可以促进消化、减轻便秘等。
5.维生素:坚果中含有多种维生素,如维生素E、B族维生素等,可以提高免疫力、促进新陈代谢等。
6.矿物质:坚果中含有多种矿物质,如镁、铜、锰等,可以促进骨骼健康、增强免疫力等。
总之,各种坚果都是营养价值很高的食品,适量食用可以获得多种营养元素的保障。