武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
另外,坚果还含有植酸酸和草酸等抑制钙吸收的成分,这也会影响人体对坚果中钙的利用率。因此,如果想要通过食物摄取足够的钙质,最好还是需要多样化地选择富含钙质的食物,如乳制品、豆制品、海鲜、绿色蔬菜等,并且控制坚果的食用量。