菠萝为什么要用盐水泡

病情分析：菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质，这种酶可以分解蛋白质，具有消化作用。但是，如果吃生的菠萝，这种酶会在口腔中和舌头上的蛋白质反应，导致口腔发麻、舌头疼痛等不适症状。

因此，在食用菠萝之前，最好先用盐水泡一下，这样可以有效地去除多余的菠萝蛋白酶，减轻对口腔和胃肠道的刺激。同时，盐水还可以起到清洁和杀菌的作用，使菠萝更加干净卫生。一般来说，将菠萝切成小块后，放入盐水中浸泡20-30分钟即可。