杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.蟹黄是一种高脂肪、高胆固醇的食物,过量摄入容易对消化系统造成负担。
2.茶叶含有鞣酸,鞣酸具有一定的收敛作用,能抑制胃液分泌,使得食物消化速度减慢。
3.当蟹黄与茶共同食用时,鞣酸可能与蟹黄中的蛋白质结合形成不易消化的复合物,从而引发胃部不适或消化不良。
在饮食搭配中需要注意食物性质,以避免因为不合理组合带来不适。建议在食用高胆固醇食物时,尽量减少茶的摄入,并关注个人健康状况。