魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑巧克力中的多酚类物质,如黄酮类和酚酸类,具有抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基损伤。研究表明,摄入高可可含量(70%以上)的黑巧克力可以提高体内的抗氧化水平。
2.相对于牛奶巧克力,黑巧克力的糖分和卡路里含量更低。例如,一份28克的70%黑巧克力大约含有12克糖,而同等重量的牛奶巧克力则可能含有超过14克的糖。
3.食用黑巧克力还能带来一定的饱腹感,帮助控制食欲。研究发现,黑巧克力可能通过影响荷尔蒙水平,从而减少食欲和降低能量摄入。
4.一些研究还表明,适量食用黑巧克力可改善心血管健康,这对于减肥者保持整体健康是有益的。过量食用仍会导致热量超标,影响减肥效果。
适量食用黑巧克力可为减肥者提供一定的营养价值与健康益处,但需控制摄入量以避免摄入过多热量。