武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦的热量密度较低,每100克干燕麦约含370卡路里的热量。由于其高纤维含量,一次建议的食用量通常为30至50克,这意味着摄入的热量在110至185卡路里之间。
2.β-葡聚糖是一种可溶性纤维,能吸收水分形成凝胶状物质,从而延缓胃排空速度,增加饱腹感,并降低过多进食的可能性。
3.燕麦的低血糖指数特性有助于稳定餐后血糖水平,避免胰岛素大量分泌,减少脂肪储存的机会。
4.研究显示,规律食用燕麦的人群中,体重管理效果较好,因其能够帮助控制饮食欲望和总体能量摄入。
适量摄入燕麦不仅不会导致增肥,还对体重管理和整体健康有益。选择天然或少加工的燕麦产品,避免加入过多糖分或高热量配料。