武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:黑芝麻富含蛋白质、维生素B群、维生素E、钙、铁、镁等多种营养物质。对于青少年的骨骼发育和整体健康都有益。
2.脂肪含量:黑芝麻含有较高的脂肪,每100克黑芝麻含有约50克脂肪,虽然是健康的不饱和脂肪酸,但过量摄入仍可能导致能量过剩。
3.纤维和消化:黑芝麻含有膳食纤维,有助于促进消化。但过度摄入也可能引起胃肠不适,如腹泻或便秘。
4.多样化饮食:保持饮食的多样性是确保全面营养摄入的重要原则。单一食物摄入过多可能导致其他营养的不足。
5.过敏风险:尽管不常见,但部分人对芝麻产品可能会有过敏反应,需要注意个体差异。
虽然黑芝麻是营养丰富的食品,但在日常饮食中应合理搭配,避免单一食物的摄入过量,以保证均衡的营养摄入和良好的健康状态。