刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.每100克黑芝麻中含有约18克蛋白质,帮助修复和生长肌肉组织。
2.黑芝麻是钙的良好来源,100克中含有约975毫克钙,促进骨骼健康。
3.其铁含量较高,每100克约含14.8毫克,有助于预防缺铁性贫血。
4.富含不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,可以调节胆固醇水平,保护心血管健康。
5.含有丰富的抗氧化物质,如芝麻素和芝麻酚,能够对抗自由基,延缓衰老过程。
黑芝麻的营养成分及其健康功效使其成为日常饮食中的良好选择。适量食用有助于补充身体所需的多种营养素,但由于热量较高,应注意控制摄入量以避免过多热量摄入。