武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每100克黑芝麻中约含有19.7克蛋白质、45.2克脂肪,以及大量的钙、铁、镁等微量元素。
2.改善皮肤健康:黑芝麻中的维生素E具有抗氧化作用,可以帮助延缓皮肤衰老,保持皮肤弹性和光泽。其所含的亚油酸也有助于滋养皮肤。
3.促进消化:黑芝麻富含膳食纤维,每100克中约含有14.0克膳食纤维,有助于增加肠道蠕动,预防便秘。
4.增强骨骼健康:黑芝麻中的钙含量非常高,每100克黑芝麻中含有975毫克钙,是良好的补钙来源,对于预防骨质疏松具有重要作用。
5.提高免疫力:黑芝麻含有丰富的锌和硒,这些微量元素对增强免疫功能具有显著作用。其所含的植物化学物质也有助于提高机体抵抗力。
6.有利于心血管健康:黑芝麻富含不饱和脂肪酸,如亚麻酸,对降低血脂水平和预防动脉硬化有积极作用。
尽管黑芝麻有多种健康益处,但应注意适量食用,以免过量摄入导致消化不良或其他健康问题。平衡饮食是保证健康的关键,不能单一依赖某一种食物来达到健康目标。