武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生是优质蛋白质的天然来源,100克花生中约含25克蛋白质。这对肌肉增长与修复、细胞功能和整体身体健康都至关重要。
2.富含不饱和脂肪酸,特别是油酸,这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白水平,从而减少心血管疾病风险。研究表明,每天食用适量花生能帮助维持心脏健康。
3.花生中含有丰富的膳食纤维,每100克花生提供约8克纤维,有助于改善消化系统健康并促进肠道蠕动。
4.含有多种维生素和矿物质,如维生素E、镁和钾,这些营养素在保护细胞免受氧化损伤、调节血压和支持骨骼健康方面发挥重要作用。
5.富含抗氧化剂如白藜芦醇,这种化合物具有抗炎和预防某些慢性疾病的潜力,有助于增强免疫系统。
新鲜生花生通过提供丰富的营养素来支持整体健康,但应注意控制摄入量,避免因过度食用而带来的热量增加。