武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的蛋白质:鸡蛋是一种完整的蛋白质来源,每个鸡蛋中都含有6克左右的蛋白质。这些蛋白质包含着人体所需的必要氨基酸,可以帮助维持身体的健康。
2.高营养密度:除了蛋白质外,鸡蛋还富含维生素A、B、D、E和K等多种维生素,以及钙、铁、锌和硒等矿物质。这些营养物质对于促进人体生长发育、增强免疫力、维持心血管健康等方面都有很好的作用。
3.抗氧化作用:鸡蛋中的卵磷脂和胆碱等物质具有很好的抗氧化作用,可以帮助减少身体受到自由基损伤的风险。
4.促进肌肉生长:鸡蛋中的蛋白质含有丰富的支链氨基酸,可以帮助促进肌肉生长和修复。
总之,适量吃鸡蛋是非常有益的。但鸡蛋中含有较高的胆固醇,因此建议每天不要超过1-2个。同时,由于鸡蛋易变质,所以一定要确保食用时新鲜熟透。