常食虾皮对肥胖人群有益处吗

2025-05-10
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:常食虾皮对肥胖人群有一定益处。虾皮富含蛋白质、钙和多种微量元素,这些营养成分有助于提高基础代谢率,增强饱腹感,并支持骨骼健康。

1.虾皮是优质蛋白质来源。每100克虾皮中含有约40克蛋白质,相较于其他食材,虾皮的蛋白质含量相对较高。蛋白质有助于增加饱腹感,从而可能减少总摄入量,对于管理体重有潜在帮助。

2.钙含量丰富。每100克虾皮约含991毫克钙。充足的钙摄入有助于维持骨密度,同时有研究表明,钙摄入与脂肪代谢有关,提高钙摄入可能在某种程度上促进脂肪分解。

3.低热量。尽管虾皮富含营养,其热量较低,每100克虾皮仅含323大卡热量。这使其成为一种适合纳入低热量饮食的食物选择。

4.微量元素丰富。虾皮中含有丰富的锌、碘等微量元素,这些元素参与多种生理功能,有助于免疫系统健康和甲状腺功能正常。

虾皮的钠含量较高,每100克虾皮含5055毫克钠。对于需要限制钠摄入的人群,如高血压患者,需控制食用量。应确保虾皮来源安全,以避免食品安全问题。

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