武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高能量水平:维生素B群中的维生素B1、B2和B3在转化食物为能量中起关键作用。维生素B1(硫胺素)帮助将糖类转化为能量,维生素B2(核黄素)和维生素B3(烟酸)参与氧化还原反应,从而提升整体能量水平。
2.支持新陈代谢:维生素B6、B7和B12在蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢过程中必不可少。维生素B6(吡哆醇)涉及氨基酸代谢,维生素B7(生物素)是脂肪和碳水化合物代谢的关键,而维生素B12(钴胺素)则在DNA和红细胞的形成中发挥重要作用。
3.促进神经系统健康:维生素B群中的维生素B1、B6和B12对于神经系统的正常功能至关重要。维生素B1确保神经信号的正常传递,维生素B6参与神经递质的合成,而维生素B12有助于维持神经细胞的健康和形成髓鞘。
4.增强免疫功能:维生素B6在免疫反应中扮演重要角色,参与抗体的形成和白细胞的生成。维生素B9(叶酸)也对免疫系统有益,有助于DNA修复和细胞分裂。
通常饮食均衡的人可以从食物中获得足够的维生素B,但特定人群如老年人、吸烟者或长期有压力的人可能需要额外补充。在补充任何维生素前,建议咨询医生以确定是否需要及适当剂量。
