武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻富含多种营养成分,包括维生素E、钙、铁和镁等矿物质。每100克芝麻中约含有573千卡的热量,其中主要成分为脂肪(50%)、蛋白质(18%)和碳水化合物(23%)。
2.中医理论认为芝麻具有滋补肝肾、润肠通便的功效。肝肾虚弱的人群可以通过食用芝麻来补充营养,提高免疫力。
3.芝麻还含有丰富的膳食纤维,每100克芝麻大约含有14克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
尽管芝麻是温性食物,但应注意摄入量,避免过量食用导致消化不良或其他健康问题。建议将芝麻作为日常饮食的一部分,与其他食物搭配均衡摄取。
