黑豆苗有营养吗

病情分析：黑豆苗非常营养。它们是黑豆种子的幼苗，富含优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，例如铁、锌、钙和镁。

黑豆苗还含有丰富的抗氧化剂，如多酚和类黄酮，具有抗炎和抗癌作用。此外，它们也含有一定的植物雌激素，对女性的健康有益。

因此，黑豆苗是一种非常健康的食物，可以作为色拉、汤或其他菜肴的配料。