武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.选用新鲜荔枝:使用新鲜、健康的荔枝制作荔枝干可以确保其营养素含量最高。
2.去皮去核后晾晒:将荔枝剥皮并去核,然后在阳光下晒干可以保留更多的营养成分。
3.少添加糖:尽量减少加糖量,以保持荔枝干的天然甜味,并减少额外的热量。
4.少添加化学剂:避免使用人工色素、防腐剂等化学添加剂。
5.控制食用量:荔枝干虽然营养丰富,但是也富含糖分,过量食用可能导致血糖升高,应适量食用。
总之,选择优质的荔枝材料,尽量采用自然干燥的方式制作,并减少添加剂的使用,这样制作出的荔枝干才会更加健康和营养。
