武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
汤肉是将带有骨头、肉类等食材煮制而成的,其中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等微量元素,对于增强体力、促进骨骼健康、提高免疫力等方面具备一定的作用。
而汤水则是通过将食材煮制后留下的液体,其中含有较少的蛋白质和微量元素,但却富含水分,可以帮助身体补充水分,保持身体正常代谢和水平衡。
总的来说,汤肉和汤水都是营养丰富的食物,具有各自独特的营养价值,因此在日常饮食中要根据个人需要进行选择。