何首乌的功效与作用及食用方法

病情分析：何首乌有乌发、养肝、缓解便秘、增强免疫力等功效。何首乌中含有能对抗身体自由基的物质，能有效的清除人体自由基，达到延缓衰老、补益精血的作用，从而达到乌发的作用；何首乌中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，能降低脂肪酸的含量，达到养肝的效果；何首乌中类似大黄素的物质具有一定的泻下效果，适合肠燥便秘的患者泡水饮用；何首乌能提高巨噬细胞的吞噬能力，提高淋巴细胞的转化率，从而能增强机体的免疫力。食用方法：何首乌可以泡茶、泡酒、炖汤等食用，临床上建议将何首乌研磨成粉状搭配蜂蜜食用，老年人每天吃10克即可。