徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有鞣酸,这种化合物可能与维生素以及矿物质结合,形成不溶性复合物,降低这些营养素的吸收效率。
2.维生素C和B族维生素等水溶性维生素对肠道环境比较敏感,茶叶中的多酚类物质可能会影响其吸收。
3.铁元素是被茶影响较大的矿物质之一,尤其是非血红素铁,其吸收率在饮茶后明显下降。尽管铁不是维生素,但常见于复合维生素补充剂中,这一因素需要考虑。
4.研究显示,饮茶大约1小时后,体内多酚类物质的浓度显著降低,因此此时服用维生素能够减少相互作用的可能性。
饮茶后等待一段时间再服用维生素,可以有助于避免干扰维生素和矿物质的吸收,提高补充效果。