武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食品安全:生虫子的麦片可能受到微生物污染,这些微生物在适当条件下会迅速繁殖,可能引发胃肠道疾病。
2.营养价值:生虫子意味着麦片已经发生一定程度的变质,其营养成分如纤维、维生素和矿物质可能已被部分分解或氧化,降低了其营养价值。
3.口感和外观:生虫子的麦片不仅影响口感,还可能有异味和颜色变化,影响食欲和食用体验。
4.潜在过敏反应:某些人可能对昆虫及其代谢产物产生过敏反应,进食含有这些物质的食品会导致过敏症状,如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
购买麦片时,应选择正规品牌,并注意包装完整和生产日期。储存时应保持干燥和密封,避免阳光直射和高温环境,以减少生虫的可能。发现麦片生虫后,应立即丢弃并清洁储存容器。