武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是骨骼愈合的重要成分。体内约50%的骨骼结构由蛋白质构成,因此在骨折愈合期间,应增加高质量蛋白质的摄入,如瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆类。
2.钙是骨骼健康的关键元素,骨折后应增加钙的摄入。成年人每日推荐钙摄入量为1000至1200毫克,可以通过乳制品、绿叶蔬菜和坚果获得。
3.维生素D有助于钙的吸收,它能促进骨骼愈合。建议获取足够的日晒或通过饮食补充富含维生素D的食物,如鱼肝油、鸡蛋和强化牛奶。
4.维生素C对胶原蛋白合成至关重要,而胶原蛋白是骨基质的一部分。成人每日推荐维生素C摄入量为75到90毫克,可通过柑橘类水果、浆果和西红柿摄取。
5.磷与钙共同作用于骨骼健康,每日磷的摄入量建议为700毫克。可以从肉类、全谷物和坚果中获取磷。
6.锌在骨骼再生中具有重要作用,能够促进细胞分裂和组织修复。男性每日推荐锌摄入量为11毫克,女性为8毫克,主要来源包括牡蛎、牛肉和豆类。
骨折的愈合需要时间和耐心,通过合理的营养摄入,可以支持骨骼的再生和恢复,缩短愈合时间并提高愈合质量。
