韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.钙:钙是骨骼的主要组成成分。成年人每天需要约1000-1200毫克的钙。富含钙的食品包括乳制品(牛奶、酸奶、奶酪)、绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)、豆类(豆腐)以及一些补钙产品。
2.维生素D:维生素D帮助身体吸收钙,对于骨骼健康至关重要。建议成人每日摄入600-800国际单位的维生素D。维生素D的来源包括晒太阳、脂肪鱼类(如鲑鱼、鲭鱼)、蛋黄以及强化食品(如维生素D强化牛奶)。
3.蛋白质:蛋白质是骨骼修复和再生的重要元素。成年人的蛋白质需求量为每天约0.8克每公斤体重。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、乳制品以及豆类。
4.维生素K:维生素K参与骨骼矿化过程,帮助钙结合到骨骼上。推荐日摄入量约为90-120微克。富含维生素K的食品包括绿色蔬菜(如西兰花、甘蓝菜)、大豆油以及发酵食品(纳豆)。
5.镁:镁参与数百种生物化学反应,其中包括钙的代谢。成年人每天需要约310-420毫克的镁。镁的良好来源包括坚果(杏仁、腰果)、全谷物(燕麦、糙米)、豆类以及绿叶蔬菜。
以上营养素对于骨骼健康和愈合非常重要。通过合理饮食摄取这些营养,有助于支持骨骼的自然愈合过程。保持均衡的饮食习惯对长期骨骼健康也非常重要。