王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖分含量:许多果蔬汁含有较高的天然糖分,例如水果中的果糖。在榨汁过程中,去除了大部分固体成分,只保留了液体和糖分。这就意味着,一杯果蔬汁可能含有与整颗水果相似甚至更高的糖分,但纤维摄入却大幅减少。过量摄入糖分可能导致热量的积累,而不是减少,从而影响减肥效果。
2.缺乏膳食纤维:纤维在减肥中起着重要作用,因为它提高饱腹感并帮助控制食欲。果蔬汁在制备过程中往往去除了纤维,这使得人在饮用后不容易感到饱,可能会导致摄入其他食物来满足饥饿感,最终增加整体热量摄入。
3.热量摄入:虽然果蔬汁来源于健康食材,但其本质上仍然是液态热量。相比吃完整的水果或蔬菜,人们可以在短时间内轻松地喝下大量果蔬汁,从而不知不觉中摄入更多热量。
选择食用完整的水果和蔬菜有助于提供身体所需的营养,同时控制热量摄入。如果目标是减肥,关注整体饮食结构、控制总热量摄入,以及保持足够的运动量都很重要。
