病情描述： 水果切开易流失维生素C吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外，如果切开的水果没有立即食用，而是放置在环境中，也会导致维生素C的流失。因此，最好在食用前不久将水果切开，以最大限度地保留其维生素C含量。