紫米含有什么营养

病情分析：紫米是一种富含营养的谷物，它具有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等营养，具体如下：

1.碳水化合物：紫米富含碳水化合物，每100克紫米含有约77克碳水化合物。

2.蛋白质：紫米也是一种良好的蛋白质来源，每100克紫米含有约7克蛋白质。

3.脂肪：紫米中脂肪含量较低，每100克紫米含有约1克脂肪。

4.纤维素：紫米中还含有大量的膳食纤维，每100克紫米含有约5克膳食纤维。

5.矿物质：紫米含有多种矿物质，包括镁、铁、锰、锌等。

6.维生素：紫米还富含多种维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素E等。

此外，紫米富含抗氧化剂，具有很好的抗氧化作用，可帮助预防多种慢性疾病。