猕猴桃有哪些作用呢

猕猴桃作为一种常见水果，其已知的营养作用主要集中在促进消化、辅助抗氧化、支持免疫功能和调节血压等方面，但并非药物，不能替代任何疾病的规范治疗。

猕猴桃的已知营养作用

1、促进消化：猕猴桃含有天然猕猴桃蛋白酶，这种酶可辅助分解蛋白质，对胃排空较慢或餐后饱胀感明显的人群有一定帮助。每100克猕猴桃约含膳食纤维2至3克，可增加粪便体积，缩短肠道通过时间。

2、辅助抗氧化：猕猴桃维生素C含量较高，每100克绿色果肉品种约含60至90毫克，黄色果肉品种可达100毫克以上。维生素C是水溶性抗氧化剂，参与清除体内自由基，并促进胶原蛋白合成。

3、支持免疫功能：维生素C参与免疫细胞功能维持。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，成年人每日维生素C推荐摄入量为100毫克。一个中等大小猕猴桃约可提供每日推荐量的60%至80%。

4、调节血压：猕猴桃属于高钾低钠水果，每100克含钾约300毫克。钾可促进钠从尿液排出，对钠摄入偏高人群的血压管理有辅助意义。《中国高血压防治指南（2018年修订版）》指出，增加钾摄入有助于降低血压，但肾功能不全者需在医生指导下控制钾摄入。

5、改善便秘：一项发表于《世界胃肠病学杂志》的随机对照研究显示，功能性便秘患者每日食用两个猕猴桃，持续四周后，自发排便频率有所增加。该研究样本量有限，结论适用于轻度功能性便秘人群，不适用于器质性便秘。

需要留意的情形

• 口腔过敏综合征：部分对桦树花粉或 latex 过敏者，食用猕猴桃后可能出现口唇瘙痒、舌部麻木。此类人群应避免生食。
• 肾病患者：猕猴桃钾含量较高，慢性肾脏病3期及以上或血钾偏高者，需限制摄入量，具体数量由肾内科医生根据血钾水平确定。
• 胃食管反流病：猕猴桃中的有机酸可能诱发反酸、烧心，病情稳定期可少量尝试，急性发作期应减少摄入。
• 药物相互作用：猕猴桃可能影响抗凝药物代谢，正在服用华法林等药物者，保持摄入量稳定，不突然大量增加。

猕猴桃的营养价值主要体现在消化辅助、抗氧化和血压调节方面，但属于食品而非治疗手段，特殊人群需结合自身病情调整食用量。

常见问题

否。猕猴桃可辅助增加排便频率，适用于轻度功能性便秘，不能替代药物或治疗器质性便秘。

可以，但需控制份量。猕猴桃升糖指数约为52，属低升糖指数水果，血糖稳定者可在两餐之间食用半个至一个。

可以。猕猴桃蛋白酶会使牛奶中的蛋白质部分分解，产生轻微苦味，但不影响营养价值，也不会形成有毒物质。

健康成年人每日1至2个即可。摄入过多可能引起腹泻或口腔不适，无需追求更大数量。

不能直接降血压。高钾特性对钠摄入偏高者的血压管理有辅助作用，但不能替代降压药物。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中国高血压防治指南修订委员会. 中国高血压防治指南（2018年修订版）. 中国心血管杂志，2019.

[3] Rush EC, Patel M, Plank LD, et al. Kiwifruit promotes laxation in the elderly. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2002.

[4] 中华医学会消化病学分会胃肠动力学组. 中国慢性便秘诊治指南（2021版）. 中华消化杂志，2021.