唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.草本香料:使用新鲜或干燥的草本,如罗勒、迷迭香、百里香和莳萝,这些不含钠但能增加食物风味。
2.柑橘类汁液:柠檬汁和酸橙汁可以为菜肴增添酸味,并且有助于减少盐的使用。
3.醋:苹果醋或红酒醋是低钠的替代品,能够增加食物的复杂性。
4.辣椒和胡椒粉:这些香料可以为食物添加热量和风味,且不含钠。
5.无盐混合香料:市场上有许多混合香料专门为低钠饮食设计,可以提供丰富的口感。
6.芥末和辣根:适量使用可以增添风味,注意选择无盐版本。
选择低钠的调味品不仅有利于控制血压,还能提升食物的风味,应尽量避免使用高盐、高钠的调味品。
