徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.基础茶底:抹茶本身是一种含有较低热量的绿茶粉,但其中含有一定量的咖啡因和抗氧化物质。每100克抹茶粉约含360卡路里,但在饮品中使用量较少,因此纯粹抹茶带来的热量有限。
2.糖分:选择五分糖意味着糖分减少至标准甜度的一半。普通白砂糖每克约提供4卡路里,假设一杯抹茶奶茶原本使用20克糖,五分糖将使用10克,总共提供约40卡路里的能量。
3.奶类:如果选择的是含奶的抹茶,这部分的热量较高。例如,普通牛奶每100毫升含42至64卡路里,而奶精等植脂末产品的热量相对更高,每100克可达到500卡路里以上。具体数值依不同商家及选用材料而异。
4.其他配料:珍珠、椰果、红豆等常用配料都显著增加整杯饮品的热量。以珍珠为例,每100克珍珠大约含有350卡路里。
一杯500毫升的五分糖抹茶奶茶的热量一般在200至400卡路里之间,低于全糖版本,但仍然不能忽略其热量贡献。在选择时需根据个人每日热量摄入目标进行调整,以避免不必要的能量过剩。