武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶是一种容易变质的食品,其保质期通常由生产日期确定。即便在未开封状态下,超过保质期的牛奶也可能已经变质。
2.细菌生长是牛奶变质的主要原因之一。过期牛奶中的细菌数量可能会显著增加,饮用后可能会导致食物中毒、腹泻、呕吐等健康问题。
3.即使牛奶在外观和气味上看似正常,也不代表它是安全的。某些有害微生物和病原菌并不会改变牛奶的颜色或气味。
4.超过保质期的两个月时间是相对较长的,牛奶中的营养成分可能已经发生变化,失去其原有的营养价值。
为了健康着想,不应饮用过期的牛奶。购买时需注意保质期,并在储存期间保持适当的冷藏条件,以延长其新鲜度。