食物冷藏多久营养不会流失

2023-08-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食物的冷藏时间与营养流失的程度因食物种类而异。一般来说,根据食品药品监督管理局的建议:

-生鲜肉类、禽类和海鲜可以在冰箱中保存3-5天。

-奶制品、蛋类和熟肉可以在冰箱中保存5-7天。

-烹调好的剩菜和餐点可以在冰箱中保存3-4天。

请注意,在存储中应该采取适当的措施来确保食物保持新鲜。这包括将食物放在密封的容器中,并在必要时使用保鲜膜或锡纸进行包装。此外,存储温度应低于40华氏度,以防止细菌生长并降低营养价值的损失。

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