刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.苏打饼干是一种碱性食品,其主要成分是小麦粉、植物油、食盐和部分膨松剂。它具有一定的中和胃酸的作用,对于胃酸分泌过多引起的不适,如反酸、烧心等,有一定缓解效果。
2.苏打饼干质地松软、易消化,不会对胃黏膜产生机械性损伤,特别适合胃炎或胃溃疡患者作为临时食物。尤其在急性期,食用这类简单易消化的食物有助于减轻胃的负担。
3.但苏打饼干含有较高的钠盐,每100克通常含约400-600毫克钠。长期过量摄入可能导致钠摄入超标,引发血压升高、水肿等问题,尤其是本身有高血压或心血管疾病风险的人群需谨慎。
4.苏打饼干中的脂肪主要来自植物油,部分产品可能含有反式脂肪酸,过多摄入对代谢健康不利。应尽量选择无反式脂肪酸且标明低盐的品种。
5.胃部疾病患者的饮食需要全面均衡,单靠苏打饼干无法提供充足的营养。长期单一饮食可能导致蛋白质、维生素、矿物质等摄入不足,从而影响康复和总体健康状况。
胃不好时适量食用苏打饼干作为零食或应急补充是可行的,但不宜过度依赖,应搭配清淡、易消化的主食和蔬菜水果,避免辛辣、高酸、高脂肪的食物,同时规律作息,减少压力。