武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补益身体:乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪的瘦肉类食品,富含多种氨基酸和营养元素,可以增强人体的免疫力和体质,促进身体的康复和健康。
2.滋阴润燥:枸杞味甘性平,入肝、肾经,具有滋阴润燥、明目益气、强壮筋骨等功效。与乌骨鸡搭配,可以起到滋补肝肾、养阴润燥的作用。
3.保护视力:枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A等物质,可以有效保护眼睛,预防视力下降、青光眼等眼部疾病。
4.增强免疫力:枸杞和乌骨鸡都富含多种营养物质和抗氧化剂,能够提高人体的免疫力,预防感冒、疲劳等症状。
总之,枸杞乌骨鸡是一道健康营养、滋补身体的美食,适合各种人群食用。但是需要注意的是,对于过敏或者患有某些疾病的人群需要谨慎食用,最好在医生的指导下食用。