武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养供给:蔬菜汁富含各种维生素和矿物质,例如维生素C、钾和叶酸等,这些有助于增强免疫系统功能并支持机体修复。适量饮用蔬菜汁可以为身体提供必要的营养。
2.纤维含量:相比完整的蔬菜,经过榨汁的蔬菜纤维含量较低,这有助于减轻消化系统的负担,特别是在需要减少固体食物摄入的情况下。
3.控制糖分与添加剂:市售的蔬菜汁可能含有额外的糖分和防腐剂,尽量选择自制的蔬菜汁或无添加的产品,以避免不必要的成分对身体产生影响。
4.水合作用:液体形式的饮料可以帮助维持身体的水分平衡,尤其在断液期需要严格控制液体摄入的情况下。
5.个体差异:每个人的状况不同,某些病人可能因特定健康问题需要避免特定蔬菜或果汁。
在摄入蔬菜汁时,应根据自身健康状况和医生的建议做出选择。确保选择新鲜、无添加的蔬菜汁,同时密切关注自身的身体反应。