橄榄油有哪些作用

2024-10-02
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杨宁副主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:橄榄油有多种健康益处,主要体现在心血管保护、抗氧化、促进消化等方面。

1.橄榄油富含单不饱和脂肪酸,尤其是油酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,从而减少心血管疾病的风险。研究显示,每日摄入25毫升橄榄油可显著改善血脂状况。

2.高含量的抗氧化物质,如维生素E和多酚,能够有效对抗自由基,减缓细胞老化过程,降低癌症发生率。每100克橄榄油中维生素E含量约为12毫克。

3.促进肠道蠕动,缓解便秘问题。橄榄油中的脂肪酸成分能够润滑肠道壁,提高排便频率,建议每日摄入一汤匙(约15毫升)橄榄油。

4.具有较强的抗炎效果,能够抑制炎症因子生成,减轻慢性炎症反应。这对于风湿性关节炎等慢性炎症性疾病有辅助治疗作用。

5.有助于稳定血糖水平,适量食用能够改善胰岛素敏感性,对于糖尿病患者具有一定辅助疗效。一项研究表明,橄榄油饮食可使糖尿病发病风险降低40%。

橄榄油的多重健康益处来源于其独特的成分结构和天然抗氧化物质。日常饮食适量添加橄榄油,不仅能改善心血管健康,还可增强整体免疫力。

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