张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.草酸盐高的食物:
菠菜:每100克约含700毫克草酸盐。
甜菜:每100克约含610毫克草酸盐。
芹菜:每100克约含310毫克草酸盐。
巧克力:每100克约含120毫克草酸盐。
茶叶:茶水中的草酸盐含量因茶叶种类有所不同,但通常较高。
2.富钙食物:
奶酪:每100克约含800毫克钙。
牛奶:每100克约含120毫克钙。
沙丁鱼罐头:每100克约含370毫克钙。
豆腐:每100克约含350毫克钙。
3.含嘌呤高的食物:
动物内脏:如肝、心、肾,每100克含嘌呤约150-300毫克。
海鲜:如沙丁鱼、鲭鱼,每100克含嘌呤约150-200毫克。
肉汤:尤其是浓缩的肉汤,含嘌呤较高。
啤酒:每100毫升约含5-13毫克嘌呤。
尿结石患者在饮食上避免上述高草酸盐、高钙及高嘌呤食物,以减少结石形成的风险。同时,多饮水有助于稀释尿液,预防尿结石的复发。
