武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红枣豆浆中的红枣成分以维生素C和铁为主。每100克红枣中约含70-80毫克维生素C,能够促进铁的吸收,提高免疫功能。铁是造血必需的微量元素之一,每100克红枣大约含2毫克铁。
2.黑豆浆以黑豆为主要原料。黑豆含有丰富的植物蛋白,每100克黑豆含大约36克蛋白质,提供身体所需的氨基酸。黑豆中的异黄酮成分与大豆相似,具有类雌激素作用,对女性健康尤其有益。黑豆的花青素是有效的天然抗氧化剂,每100克黑豆约含400毫克花青素,帮助抵御自由基损伤。
选择红枣豆浆或黑豆浆可以根据个人健康需求进行。如果需要补充铁质或提升免疫,可以考虑红枣豆浆;若注重蛋白质摄入和抗氧化,则黑豆浆更为合适。饮用豆浆时应注意适量,以免摄入过多影响消化系统。