沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小麦胚芽是小麦粒中的一部分,富含营养成分,包括纤维、蛋白质、维生素E和B族维生素。它也包含一定量的碳水化合物,这可能会引起血糖水平的上升。
2.根据食物的升糖指数,小麦胚芽具有中等到低的GI值。较高的GI值代表食物能更快速地升高血糖,而中等或低GI值的食物对血糖的影响较温和。
3.对于一般人群,小麦胚芽的适量摄入不会对血糖产生显著影响。但对于糖尿病患者或有胰岛素抵抗的人来说,监控小麦胚芽及其制品的摄入量仍然很重要,以避免不必要的血糖波动。
4.小麦胚芽中富含膳食纤维,纤维对减缓食物消化和吸收速率有一定作用,从而可以帮助稳定餐后血糖水平。
小麦胚芽冲饮在适量摄入时,对血糖的影响较为温和,但需根据个体健康状况进行调整,尤其是对有血糖控制需求的人群。