武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克生栗子的热量约为180千卡,而每100克炒栗子的热量则升至210-220千卡左右。这表明加工方式会影响栗子的热量。
2.栗子的主要成分是碳水化合物,每100克生栗子中含有约40克碳水化合物,这使得其成为能量密集型食品。相比之下,脂肪含量较低,每100克生栗子中仅含有约1-2克脂肪。
3.除了高热量外,栗子还含有较高的膳食纤维,每100克中大约含有8克纤维,有助于促进消化健康。栗子还富含维生素C、B族维生素和矿物质如钾、磷等。
尽管栗子营养丰富,但其较高的热量提示需适量食用,特别是在减肥或控制体重时要注意摄入量。