武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛油果富含健康脂肪:牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于儿童大脑和神经系统的发育。不饱和脂肪酸约占牛油果总脂肪含量的70%。
2.提供关键维生素和矿物质:牛油果富含维生素E、维生素C、维生素K,以及钾、镁等矿物质,这些营养成分支持免疫系统和骨骼的健康发展。
3.含有膳食纤维:每100克牛油果大约含有7克膳食纤维,有助于促进肠道健康,预防便秘问题。
4.适合多种搭配:牛油果泥可以与其他水果如香蕉、苹果混合,增加味道的多样性。也可与谷物制品如燕麦片一起食用,提供全面的营养摄入。
5.食用安全性:牛油果质地柔软,捣成泥后容易被小朋友吞咽,且不易造成窒息风险。第一次食用时,需观察是否有过敏反应。
食用牛油果时,应选择成熟度适中的果实,并在食用前充分处理以确保卫生。在儿童饮食中加入多样化食材,以确保摄取足够而全面的营养。