武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全脂牛奶含有约3.25%的乳脂,提供了丰富的能量和必需脂肪酸。每一杯(240毫升)全脂牛奶大约含有150卡路里。
2.蛋白质方面,每杯全脂牛奶提供约8克优质蛋白质,这对于儿童的生长发育和成人的肌肉维护至关重要。
3.维生素含量上,全脂牛奶富含维生素A、D和B12,其中维生素A和D是脂溶性的,在全脂牛奶中的吸收率更高。维生素D的浓度为每100毫升约1微克,维生素A为68微克。
4.矿物质方面,全脂牛奶含有钙、磷和镁等多种矿物质。钙含量约为每240毫升300毫克,有助于骨骼和牙齿的健康。
5.除了以上营养成分,全脂牛奶还含有一些益生元,有助于肠道健康。
在选择牛奶时,应考虑个人健康状况和饮食需求。对于某些人群,如需要控制体重或胆固醇水平的人,低脂或脱脂牛奶可能是更好的选择。
