武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素是指一类在生命过程中不可或缺的微量营养素。它们可以通过食物摄取,在体内起到调节代谢和维持正常生理功能等作用。
2.这些化合物是有机的,意味着它们的分子结构中含有碳原子。常见的维生素包括维生素A、B群(如B1、B2、B6、B12)、C、D、E和K等。
3.每种维生素在人体中的作用不同。例如,维生素C有助于胶原蛋白的合成和免疫功能;维生素D参与钙和磷的代谢,对骨骼健康至关重要;维生素A则对视力和皮肤健康有重要影响。
4.大多数维生素无法在体内合成,必须从食物或补充剂中获取。缺乏某种维生素可能导致特定疾病,如缺乏维生素C会导致坏血病,缺乏维生素D会导致佝偻病。
维生素是有机化合物,对于维持人体健康至关重要,通常需要通过饮食或补充剂来获取。