红豆的蛋白质含量是多少

病情分析：红豆（亦称作赤小豆或红小豆）是一种营养丰富的食材，其蛋白质含量相对较高。通常情况下，每100克煮熟的红豆大约含有7到9克的蛋白质。这使得红豆成为素食者和寻求植物性蛋白质来源的人们的良好选择。

红豆还含有多种维生素和矿物质，例如铁、钾和镁等，以及一些抗氧化剂和纤维，这也是为什么在许多亚洲菜肴和甜品中非常受欢迎的原因之一。红豆的这些营养成分使得不仅能为提供必需的蛋白质，还能帮助改善心脏健康和消化系统。

红豆是一个非常全面的食材，既能提供身体所需的基本营养，又具有促进健康的多重效益。这确实使得红豆成为了一种多功能的超级食品。