武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.选择新鲜的圣女果:挑选外皮颜色鲜艳、表面光滑、无明显挫伤或软的圣女果,这些都是新鲜度较好的表现。
2.不要削皮:圣女果的外皮富含营养素,如纤维素,所以不要削皮,直接清洗干净即可。
3.常温下保存:把圣女果放在常温下保存,可以使其成熟得更好,并增加口感和甜度。
4.搭配其他食物:将圣女果切成小块搭配其他水果,如草莓、蓝莓等一起食用,可以增加营养价值。
5.避免长时间浸泡:如果要清洗圣女果,不要让它们长时间浸泡在水中,否则会导致其中的营养素流失。
总之,圣女果最好的吃法就是新鲜摘下来直接食用,这样可以最大程度地保留其营养成分。