沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.可溶性纤维:秋葵中含有的可溶性纤维能够在肠道中形成一种凝胶状物质,这种物质能够结合胆固醇并促进其排出体外。研究显示,每天摄入5-10克可溶性纤维可以降低总胆固醇约5%。
2.植物化合物:秋葵中的多酚类化合物如黄酮类物质具有抗氧化作用,这些化合物有助于减少低密度脂蛋白氧化,从而降低动脉粥样硬化的风险。一些实验研究指出,这些植物化合物可能通过调节脂质代谢酶的活性来影响脂质水平。
3.实验研究:动物实验表明,秋葵提取物在某些情况下可能降低血浆中的胆固醇和甘油三酯水平。目前关于秋葵对人体血脂影响的临床研究仍然有限,需要更多的高质量研究来验证这一效果。
秋葵可能有助于血脂管理,但单靠食用秋葵不足以全面控制血脂水平,健康饮食和生活方式是保持心血管健康的重要因素。
